20 лет натуральной продукции
100% натуральный продукт
Продукты компании не содержат ГМО. В рецептуры принципиально не добавляются вредные пищевые добавки.
Международные стандарты
Компания гарантирует стабильно высокое качество продукции, отвечающее международным стандартам ISO 22000 (ХАССП).
Широкий ассортимент
Линейка ассортимента продукции учитывает вкусовые потребности разных групп людей. Например, котлеты "Рубатки" без лука изготовлены специально для потребителей, исключающих из своего рациона лук.
Этапы производства
1 Приемка и подготовка сырья
Закупается только отечественное мясо и сырье проверенных поставщиков.
Параметры сырья в кратчайшие сроки определяет компьютеризированная интернет-лаборатория. Подобные лаборатории есть лишь в нескольких крупнейших мясоперерабатывающих предприятиях России.
2 Приготовление фарша
Мясо перерабатывается в фарш. При этом в рецептуры принципиально не добавляются вредные пищевые добавки и ГМО.
3 Формовка, панировка
Фарш поступает на оборудование для формовки котлет. Новейшее европейское оборудование таких известных марок, как CFS Multifоrmer и Marel имеет высокую производительность и может изготавливать до 30 тонн продукции в день.
4 Заморозка
Сформованные котлеты попадают в морозильную камеру, где они резко замораживаются при температуре −30°С. Так называемая «шоковая заморозка» позволяет сохранить все питательные свойства котлет и гарантирует им отличный вкус.
На территории нашего предприятия работает самая крупная морозильная камера в Европейской части России.
5 Упаковка
Замороженные котлеты поступают в цех упаковки, где сортируются и упаковываются в лотки или пакеты, а затем в картонные коробки для транспортировки.
6 Хранение
Упакованные котлеты помещаются на склад готовой продукции, где строго соблюдаются все условия и требования к ее хранению — температурные режимы и санитарные нормы.
7 Транспортировка
Готовая продукция доставляется до самых отдаленных уголков нашей страны с помощью собственного автопарка, состоящего из 10 единиц крупногабаритного транспорта (20 тонн) и 10 автомобилей более мелкого тоннажа. Машины оборудованы морозильными камерами. Все это позволяет осуществлять бесперебойные поставки продукции с учетом всех требований к ее транспортировке.
Раскрываем секреты производства
Свяжитесь с нами
Купить замороженные полуфабрикаты оптом
Замороженные полуфабрикаты от компании «Котлетарь» производятся с заботой о потребителях, а значит, удобны и выгодны и розничным, и оптовым клиентам.
Продукция «Котлетарь» занимает на рынке российских замороженных изделий особую нишу. Мы не только выпускаем высококачественный продукт, который неизменно завоевывает все больше поклонников, но и стремимся сделать все для успешного развития бизнеса наших партнеров.Итак, замороженные полуфабрикаты – что это такое? Компания «Котлетарь» занимается выпуском продукции из мяса птицы, говядины и свинины, наша особенность – в узкой специализации. Изготавливая только замороженные изделия, мы ставим высокое качество товара нашей главной целью. В производстве используются лучшие рецепты, чтобы наши сетевые клиенты и дистрибьюторы могли предлагать покупателям готовую еду, которая неотличима от домашней. Мы принципиально не используем красители, генно-модифицированные продукты, в составе наших пельменей вы не найдете глутамат натрия.
Продукт с высокой оборачиваемостью – отличное предложение для бизнес-партнеров
Занимаясь оптовым изготовлением замороженной продукции, мы делаем упор на оптовые продажи, используя для этого механизмы региональной дистрибуции и сетевого ретейла. Среди наших клиентов – крупнейшие супермаркеты России. Гибкая ценовая политика нашей компании дает широчайшие возможности стимулирования сбыта. Мы расширяем ассортимент новыми линейками, стремясь завоевать как можно больше покупателей.
На нашем производстве предусмотрен усиленный контроль качества, включающий несколько этапов, от проверки сырья до дегустации готового продукта.
Партнерство с оптовыми покупателями
Наши собственные грузовые авто вместимостью до 20 тонн осуществляют доставку товаров по всей территории России, что очень удобно для заказчиков с ограниченными возможностями самовывоза. Наши предприятия могут обеспечивать покупателей стабильно нужным количеством продукта. Одновременно сотрудничая с несколькими поставщиками сырья, мы избегаем перебоев в работе – наши клиенты всегда получают продукцию вовремя.
Ответ на вопрос «Замороженные полуфабрикаты – что это?» подразумевает для наших конечных потребителей однозначный ответ: это приятный домашний вкус, избавление от необходимости первичной обработки продуктов, а также хорошее настроение!